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寻欢焖烤羊肉串:苍蝇小馆里不一样的味道

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成都最有特色的馆子是什么?就是那些看上去不起眼却又有着好味道的苍蝇馆子。据说在成都的很多角落都有聚集着这样环境坡旧、店面小小的,比如位于九眼桥的寻欢焖烤羊肉串。

成都最有特色的馆子是什么?就是那些看上去不起眼却又有着好味道的苍蝇馆子。据说在成都的很多角落都有聚集着这样环境坡旧、店面小小的,比如位于九眼桥的寻欢焖烤羊肉串。

寻欢焖烤羊肉串座落于九眼桥附近,那周边的夜生活很是丰富,而寻欢主打的就是烤串之类的适合宵夜的美味,因此要入夜才有营业哟!不论是坐在室内还是室外,约上朋友吃着特色的烤串、聊着当年的往事,也是惬意!

寻欢焖烤羊肉串:苍蝇小馆里不一样的味道

破旧的小店门口摆放着两个超大的焖锅,将各种肉类悬挂在里面进行焖烤,焖烤出来的肉质紧实却又完好地吸收了其油汁,摒弃了过多的油烟带来的不健康物质,让烤肉串这类的吃得也可以很放心。

寻欢焖烤羊肉串:苍蝇小馆里不一样的味道

寻欢的选择不多,以羊肉串做为主打,再来就是羊腰子、大羊排、小羊排……吃多了串统的烧烤,那就来试试这不一样的味道吧!

羊肉串有将羊身上的好几个部位做为划分,比如羊肋骨中间的瘦肉吃起来比较嫩;而经典的羊肉串则将三小块肥肉、两小块瘦肉进行相间搭配。

羊排也有分为大羊排和小羊排,羊小排一手一个,肥瘦相间,油汁透你,香气四溢!

寻欢焖烤羊肉串:苍蝇小馆里不一样的味道

2014年6月第一家寻欢焖烧羊肉串,在九眼桥正式开业了,两位员工,董振杰和同学小华,买肉切肉穿肉烤肉,每天几十元入账,怎一个“惨”字来形容。

10月左右,第四城社区在寻欢进行了选题探店。14年年底,寻欢的营业额到了三千左右,排队且人手不够了。2015年春节后,营业额从三千涨到了六千,最后稳定在一万左右。期间寻欢不断的在媒体和自媒体上的曝光,顾客带顾客,兄弟传兄弟,寻欢焖烧羊肉串,在成都的男人圈里火了。

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