甜品界黑科技 满记甜品携手口碑迈出无人智能第一步-第2页

智慧餐厅还加入了其他黑科技：如智能取餐柜、可变色LED灯等等。

智慧餐厅采用无人模式，顾客走进店中，可以全程依靠自助完成点单-取餐-付款的过程。

据了解，消费者可以通过口碑App提前点好美食，预约时间到店自取，实现“人在路上、菜在锅里”；也可以消费者到店后，直接用手机点单，等收到取餐码后，从取餐柜中拿出菜品。

满记甜品CEO潘冠鹤介绍，为了智慧餐厅顺利落地，运营团队花了很多的精力做调研和分析，最终选择一个成熟的方案去实施。由于技术一直在更新，因此项目在推进过程中也并非一帆风顺。不过最终呈现的效果，无论是口碑还是消费者都非常满意。“尤其是在晚上，整个智慧餐厅的灯光效果非常炫酷。从目前监测情况来看，入店的客流量有着显著的提升。”潘冠鹤说。

满记甜品此次与阿里旗下的口碑平台合作，口碑在无人智慧餐厅领域已经研究、深耕多时。与口碑的联手，将有利于满记甜品利用大数据为品牌赋能，也意味着满记甜品迈出了无人智能的第一步。

潘冠鹤表示，更好的用户体验和更高的运营效率是智慧餐厅的探索方向。相信本次满记甜品对于智慧餐厅的尝试能为餐饮行业的变革起到抛砖引玉的作用，携手创造出一个新的商业模式。餐饮是一种社交，应该又温度。智慧餐厅应该是人与人的社交，人与物之间交互比传统门店更舒畅的地方。

据了解，这并不是满记甜品与口碑第一次合作，早在2015年满记甜品就开始通过口碑大数据的支撑，通过对消费者的消费习惯精准洞察，推出定制化服务。此次智慧餐厅的合作，目的是希望通过大数据赋予餐饮数据化，对甜品进行智能推荐，提高餐厅运营效率，同时营造无人智能的未来式就餐体验。