做准备瞄准年轻白领的意大利菜 滋意将在上海集中开店-第2页

在截止 2018 年 7 月的前一财年，Azzurri Group 收入为 2.798 亿镑，同比增长 8.5%（未公布具体同店销售额）；息税前利润 3700 万英镑，和前一年持平。除了滋意，旗下品牌还包括 ASK Italian、Radio Alice Pizzaria 和 Coco Di Mama 等——基本上都是意式。

自品牌创立到如今，滋意一直是英国国内消费者最喜欢的餐厅之一。经过20年的发展，现在在英国和爱尔兰已有160多家餐厅。滋意怀着对美食的热忱为灵感，给传统意式风味不断添加创新元素，并为餐厅设计注入当代艺术活力，打造全新创“意”就餐体验。

“我们肯定不是只想在中国开一家店，”Stephen Holmes 说。滋意可能会在 2019 年再开第二家店。如果顺利扩张的话，他们会在上海集中开店，再去其他的一线城市。采访中他多次提到：中国的高端餐饮和快餐小吃中间，对于高级优质的西餐仍然有机会。