都说商场餐饮越来越难做了 背后的原因是啥？-第3页

07 关系复杂，疲于应对

做商场餐饮的同行经常说的一句话就是：“商场的X总？我好朋友/哥们/姐妹啊！改天大家一起吃饭啊！”谈话间，不经意显露出一抹神秘又得意的微笑。

不搞好关系，进不了商场，就算进了日子也不好过。还有的时候，你在某商场一个黄金位置有一个相对较好的餐厅，然后此商场又在一四线城市开了一个新场，商场方面暗示你：follow me

如果不跟，这个场的位置也保不住，不要让大家都难做嘛……

08 投资成本高

为了在一大排餐厅中脱颖而出，为了满足80、90、00后追求个性、猎奇的心理，商场餐饮越来越拼装修。

家家追求个性，店店提高逼格，投资成本越来越高。

09 资源被大品牌占据

新商场开业，好位置，大品牌先挑，这就不用说了，现在困难升级——连商场里显眼一点的广告资源，一般餐饮商家都很难拿到。

10 好场子进不去，坏场子进去就是“送死”

黄金位置、流量大的商场，无论是装修、房租费用还是各种“关系”都是噩梦级别的，进驻难上加难。

不好的场子，人流量不大，餐饮进去，基本就是一个“死”字。

小结

近年来，许多大型餐饮品牌都集中在社区、街边商店进行多元化经营。购物中心等不再是餐饮的最佳选择，从多方面考虑，购物中心有人流来支撑市场，仍是一个不错的选择，即使不赚钱，混一张熟悉的脸，也应该做广告！但是，我们也要注意不走死胡同，根据实际做出选择。