您的当前位置:首页 > 加盟锦囊 > 正文

堕落小龙虾是怎样让吃货们甘心“堕落”的?

摘要:

堕落虾这个品牌名字主要是源于李林渡经常挂在嘴边的一句话,就是好吃的人都是堕落的。

堕落虾的创始人李林渡,1998年毕业于清华大学精密仪器专业,先后在科技、快消品工作,也做过咨询师。直到直到2013年,他决定自己创业,选择了成本不算太高的餐饮业。

2014年,李林渡在深圳开了家小龙虾店。那时候面对高昂的门店租金和管理费,以及人员的开支,小龙虾的运输成本和运输过程死亡损耗等种种问题,面对传统的小龙虾餐饮盈利是不高的。

李林渡希望通过科技的方式来改革传统的餐饮行业,将小龙虾锁鲜烹饪好,之后供应给全国的餐厅与外卖、无需厨房与厨师,快速上菜来减少开支,提高盈利。李林渡结合自身专业的优势和从业的经验创立了堕落虾品牌。

堕落小龙虾是怎样让吃货们甘心“堕落”的?

堕落虾这个品牌名字主要是源于李林渡经常挂在嘴边的一句话,就是好吃的人都是堕落的。因为不能抵御美食的诱惑,抵抗不了诱惑的人都是堕落的人。从这个延伸出来,所以堕落虾的堕落,实际上它是一个正面的褒义词,它实际上讲的是年轻人追求自由,追求无拘无束、拥有自己的生活方式,不愿意被某一种框架所束缚的这样一种精神。

为了追求堕落小龙虾的最佳口感,清华虾哥在一年之中品尝几千斤虾,经过几万次试验从而筛选出最适合的口感,不惜重金从过国外引进高科技洗虾仪器来深度清洁堕落小龙虾。甚至连配料都筛选花椒为汉源大红袍、重庆江津青花椒等多种花椒复配,辣椒为川西坝子二荆条、贵州七星椒等多种优质辣椒复配等。

堕落小龙虾是怎样让吃货们甘心“堕落”的?

如何利用高科技高效做出最美味的堕落小龙虾,是清华虾哥一直为之努力的方向,为此尝试了多种方法。

堕落虾在湖北潜江自建小龙虾养殖基地,养殖面积共计15万亩,年产量500万斤,所有龙虾均为清水稻田放养虾,保证虾源的安全。

在上游货源上,堕落虾与目前唯一的小龙虾饲料、育苗、自有养殖与外包养殖公司合作,保障了货源的稳健与新品开发。

堕落虾的清洗过程堪称是疯狂实验室,所有工作人员需穿着防护服上阵,小龙虾经过清水冲洗,紫外线杀菌,最后还要进行超声波分解式水按摩,360度无死角全方位清洗。

堕落小龙虾是怎样让吃货们甘心“堕落”的?

堕落虾的烹饪全部采用传承30年以上的小龙虾秘制配方,调整后更加符合现代人口味,口味则主要包括香辣、麻辣、蒜香。

其中香辣味主要面向西南地区人群;麻辣味则面向全国各地区人群;蒜香的口味较清淡,主要面向部分广东、东北等地区人群。

食品加工技术在国外其实已经相当成熟,但国内仅有少数的食品加工企业进行了技术引进和改造,大多数企业还处于落后的手工和半机械化加工状态。堕落虾作为国内小龙虾加工行业的巨头,一直在运用战略思维,大力引进国外先进技术和设备,来促进国内食品加工行业科技化发展。堕落虾人一直坚信“科技改变餐饮,合作共享未来”,并以之为方向一直努力。

堕落虾在2016年4月获得300万美元融资,随后同年8月完成1000万元Pre-A轮融资。2017年8月,堕落虾获得由天图资本领投、极客天使、某个人投资人跟投的A轮融资。这些资金将用为推广堕落虾的品牌文化和店面建设。

相关资讯 更多》
留言咨询( 想进一步了解或有疑问,请在下方留言,您将获得专业解答 )
提交资料
电话回访
签订合同
温馨提示:此次通话将不会产生任何费用,请放心使用。
我已阅读并同意 《合加盟服务协议》
提交留言 * 为必填选项)

您可以根据下列意向选择快捷留言

  • 我想加盟,请尽快联系我!
  • 我想了解贵品牌加盟流程,请与我联系!
  • 加盟费用是多少?
  • 有哪些扶持政策?
  • 可以实地考察吗?
免责声明合加盟所展示的品牌、费用、企业、详情等信息内容来源于网络转载或由店铺经营者提供,是出于传递更多信息之目的,与本站立场无关,并不意味着赞同其观点或证实其内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。未经证实的信息仅供参考,不构成投资建议,投资者据此操作,风险自担。如无意侵犯企业或品牌所有人知识产权,请及时向本站举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料以第一时间处理或移除侵权信息。
友情提示部分企业暂未开放加盟/投资/开店,本站建议投资者对项目做详细的了解(多打电话、多咨询、多考察,以便规避投资风险)。本站对投资者的投资风险概不负法律责任。

留下您的需求,我们帮您找到好的项目

* 加盟意向:
* 您的称呼:
* 联系电话:
* 留言:
我已阅读并同意 《合加盟服务协议》
立即留言