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私域流量怎么玩?外卖天天爆单的大龙燚是这么做的

摘要:

2月份外卖营收700万-800万,业绩达到往常堂食的80%!成都市1/8的居民都是大龙燚家的铁杆粉丝!

“外卖天天爆单,最高一天1500单!2月份外卖营收700万-800万,业绩达到往常堂食的80%!”火锅品牌大龙燚,成都市1/8的居民都是他家铁杆粉丝!

疫情突袭,大龙燚也是损失惨重,海内外的300家门店无一例外的全面受损,1月27日所有门店相继关闭,堂食下降93.58%,目前开店的门店数大概只有20%!不过好在大龙燚已经做了5、6年的火锅外卖和零售方便食品了,这成了餐厅的两根救命稻草!但是由于工厂停工方便食品断货,大龙燚的火锅外卖成了最重要的支柱。

私域流量怎么玩?外卖天天爆单的大龙燚是这么做的

“特殊时期,外卖是我们唯一的增量,整个集团必须人人出力,攻克难关!”为了扩大外卖的单量,柳鸷最大程度拓展了“自家资源”,把每个员工都变成了业务员,直接为餐厅带来转化!

每天中饭和晚饭提前2小时,大龙燚1000多个员工就会集体在朋友圈“刷屏”,每一天的文案、海报都有部门专门的设计,就是要在大家琢磨吃啥的时候,给顾客强行输入:快来点大龙燚外卖!

柳鸷为了提高员工的积极性,特地做了一个“分红系统”,根据顾客单量的大小、顾客复购次数,每一单都给员工分红!一些管理层的员工甚至光靠分红就够交一个月的停车费了!

由于外卖单量过大,平台的骑手都送不过来,很多管理层、董事会都在亲自开车送外卖!后来柳鸷找到了顺丰合作,让顺丰的工作人员驻店,用更专业的服务给顾客!

为了最大程度扩充顾客,大龙燚还联合了成都的不少物业,杀入社区业主群内部,做外卖!也就是和地产公司共享私域流量!

首先根据不同社区,大龙燚制定了不同的套餐:小公寓类型的社区就在业主群里主要推2人餐,大型的家庭社区就推4-5人的套餐。由于是店里直接配送,不需要平台扣点,价格自然就便宜很多,给了顾客一个最重要的点单理由!

其次,大龙燚的社区外卖全都是次日送达,比如一个小区中午定了300份,餐厅就会开车准时11点30分送到小区,时间非常精准!大龙燚打入业主群,满足了“便宜+准时”,两大顾客点外卖的关注点,业主自然愿意成为它的粉丝!

大龙燚还采取了企业联手、异业合作共享流量的做法,比如前十名点餐送价值800元的健身卡、送网红礼发店的剪发大礼包、前三百名送两盒新希望酸奶、前十个点双人a套餐送两瓶红色艾尔啤酒……

除了类似的赠送,还有很多的优惠福利:每个月定期选黏性比较强的会员免费试吃、公众号定期发放百万优惠卷、冬天雾霾严重所以免费送鸭血清肺、外卖送口罩……

成功总是给有准备的人,不要把鸡蛋放在一个篮子里,要做多手准备,并持之以恒的坚持下去,才能成为下一个“爆单王”!

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