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加盟饺子馆的盈利秘诀 品种真的要多吗?

摘要:

现如今,饺子店成了投资者的首选,那么加盟创业饺子馆的盈利秘诀你知道吗?

现如今,饺子店成了投资者的首选,那么加盟创业饺子馆的盈利秘诀你知道吗?

别看饺子店小小的,但是,光品种就有多个。最贵的是海鲜和火腿馅的,其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。还可以推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如,“早点型”的饺子,它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

盈利秘诀一:只做专营,经营手段多变灵活。

盈利秘诀二:品种要多,适合不同顾客的要求。

盈利秘诀三:手艺过硬,保证饺子“原汁原味”。

饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。

厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。欢迎加盟!

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