复活古代糕点 于小菓探寻美食的前世今生-第2页

销售渠道方面，目前于小菓在有赞、淘宝均有官方旗舰店，并和吴晓波频道达成战略合作，在百匠大集官方平台及公号有分销。线下战场，初期将以北京为核心，预计9月将在北京合生汇开线下店，并进驻SKP精品超市BHG。

营销方面，除了面向C端的线上、线下销售渠道，于小菓还有2B业务做糕点礼盒定制。

于小菓的部分创始团队曾参与创建小罐茶，从商业角度看，于小菓和小罐茶的确有不少共同点。二者在品牌定位、产品设计、营销推广方面都高举高打、多有相似之处。

但不同在于，茶饮有相对稳定的口感需求，但茶点，甚至每个省、市对点心都有地域性偏好。对应的，消费者对糕点产品的口感、迭代效率要求也更高。

此外，食物的保质期比茶短，怎么减少货损、提高产销率是个问题。现代人生活节奏加快，佐茶歇的习惯已经淡化。用审美和文化拉高产品定位和溢价的同时，怎样贴合消费习惯，生产除了伴手礼场景之外的产品，培养大众对中式糕点的消费习惯，也是于小菓需要考虑的方向。

据悉于小菓团队现有近50人，创始人&CEO于进江，中国新锐艺术家，也是小罐茶联合创始人，灵山集团文化设计顾问。长期从事视觉设计在品牌传播与营销中的应用，塑造了8848钛金手机、小罐茶、燕之屋、灵山小镇·拈花湾等品牌的视觉设计。联合创始人杜国楹，也是小罐茶的董事长，在商业品牌运作方面有丰富经验，曾先后创立背背佳、好记星、E人E本、8848钛金手机、小罐茶等品牌。