去掉机器坚持手工制作 “蝴蝶里”发扬餐饮最本质的东西-第2页

而在资源和供应链方面，依靠总公司多年运营的强大供应链系统、采购系统以及公司各品牌每天60余家店的采购体量，蝴蝶里作为一个新品牌，却已经规避掉了许多难题。

另外，在四季风情原本已有的特色、热度小吃的基础上，蝴蝶里的研发团队还创新了多款小吃产品，深入挖掘各式广式小吃，打造差异。黄志坚表示，点心品类不像大菜，更新相对会快，这需要团队不断要去研发。为此，他们还经常去外面进行学习考察，不断丰富技术经验。

“融资对于蝴蝶里而言还太远，但是在保证产品质量并且团队运营好这家门店之后，蝴蝶里一定会考虑以杭州为中心，在各大商场开设其他门店，开启连锁经营。”黄志坚说，因为每个产品都拥有自己的工艺标准的蝴蝶里，首先还是必须把服务、产品做好。 

想要走时尚路线、吸引年轻群体，蝴蝶里就必须在营销上下功夫。从地铁广告、微信朋友圈广告、微信公众号以及小红书的露出等等，蝴蝶里的准备不可谓不足。

刚开业前两天，来自消费者的反馈非常火爆，即使因为保证品质不得不作出限号的选择，蝴蝶里也达到了近千人日均客流量。此外，目前蝴蝶里正在准备电子会员卡。相信在不久之后，会员卡带来的优惠也会为品牌沉淀出一定的客流。