瞄准早餐外卖市场 快早餐让早餐回归家庭

传统早餐外卖拥有三大传统痛点：不及时、不方便以及不划算。这就导致一方面，不断入局的创业公司如呆鹅、红领巾、早餐佳等折戟沉沙，另一方面大公司包括美团、饿了么也以失败告终，早餐外卖因此被称为死亡赛道。

于是，快早餐一直在寻求突破。首先，快早餐实现了”没有配送费的早餐外卖“，其本质是大幅提升配送效率。

杨伟宁称，外卖大多是点对点的配送，外卖员一天最多送40份（平均20-30份），而快早餐平台的配送员可实现2小时配送40-50份早餐，等同于传统外卖骑手一整天的配送量。这是因为快早餐采取和小区物业合作模式，由小区的保安和保洁员担任平台配送员，称之为“二保”，这些人员基于对小区的熟悉性可以进行高效的配送，且疫情之下具有相当的便捷性。

在预定早餐后，用户可以选择在7点和7:35两个时间段实施“无接触”配送。快早餐为每个用户提供保温箱放置家门口处。在合作商户上，以小区为单位，快早餐辐射周边3、4公里的个体早餐商户以及一些连锁商务如肯德基、麦当劳、放心早餐等。如此一来，物业既可以实现更好地服务业主，保安、保洁等群体也可以实现额外营收，而现阶段，快早餐不从中参与利润抽成。

据介绍，现在快早餐的半年留存率可达到89%，远超同时期的饿了么（50%），月复购率61%，周连续复购率37%（连续预定一周早餐的客户）。同时因为逐步出现全家都在预定早餐的情况，平台的平均客单价可提升到17元左右。

杨伟宁坦陈，之前快早餐走的是“烧钱获客”的模式，但“烧掉了一套房”之后换来的10万用户，很快就流失掉。基于此前教训，他意识到基本功即留存和复购率的重要性，单纯关注用户规模最终都会“竹篮打水”，因此快早餐一直秉承着“留存第一、复购第二、获客第三”的铁律原则。

同时，杨伟宁也十分清楚，“如果每个小区某一天10个订单，又一天100单十分波动，无法得到很好的收益”。对于平台来说，稳定的复购率为最核心的指标。其次，在留存率、复购率逐步提升的同时，快早餐进一步突破性实现了互联网创业者梦寐以求的“零成本获客”。

这是基于西安最大的早餐连锁放心早餐以及农业银行西安分行均与快早餐达成战略合作。农业银行早餐补贴预计高达2400万（20元/月*12个月*10万人）。在两大机构的支持下，快早餐用户量，开始形成”自然增长“。

目前平台已经完成了从获客、留存到复购完整的闭环，下一步就是扩大用户规模持续验证商业模式。

在盈利模式上，杨伟宁表示，一方面，快早餐平台有一定规模的“资金池”（预付款）。同时快早餐也在探索会员制盈利模式，并逐步向小区团购到家业务的延伸，不断拓展新的盈利方式。

据透露，目前公司整体盈利。快早餐现已只开通2个小区，未来将覆盖不同类型、档次的小区以验证可复制性。

对此，杨伟宁称，快早餐的目标是单点存活，即保证每开通一个小区都达到盈利，现在平台可以做到“每个小区3、4个月回本，投入1万块钱收入4万块钱。”

不少人认为早餐外卖是小规模的生意，但在杨伟宁看来：“早餐外卖会成为主流早餐形式”。他表示，一般人吃早餐的主要形式是路边摊和早餐店，但前者逐步撤摊入店，店内吃早餐又经常面临排队。这就给了早餐外卖较大的发展空间。

而作为目前早餐外卖行业“死亡赛道”的“幸存者”。快早餐已经形成了综合性壁垒：一方面是历时2年研发迭代的高效配送系统（包括客户端、配送员端、快递员端、早餐商户端4套小程序+客服管理中枢）。

其次快早餐敢于做到“不从商户端抽佣”，再加上先发优势，杨伟宁对未来发展十分乐观。今年，快早餐团队即将开启快速扩张。下一轮4000万人民币融资也在计划中。未来，快早餐希望实现“让早餐回归家庭——全家人围绕在一起温馨吃早餐”的愿景。