我国早餐结构会因为AXA麦片的加入而改变吗

从填饱肚子，到多元充能，中国早餐市场正在发生变革。

疫情大考过后，如何通过早餐提升免疫力，就成了新论题。自张文宏医生提出“不喝粥”这一观点后，网络上呈现出两极分化状态;一方表示理解并支持，另一方则持强烈反对意见。毕竟，传统饮食文化已延续千年。

但是，我们的传统早餐文化真的健康营养吗?

包子，油条，煎饺，面条，烧饼等，是早餐桌上的常客，不仅好吃，而且饱腹。但是，这类食品基本都存在油脂偏高的问题，油腻感较强，且营养元素较为单一。不过，关于传统早餐的负面评价，似乎并未影响它们在国人早餐桌上的地位。

而随着“不吃粥”这一观点的热议，新型早餐理念逐渐获得了更多谈资。相比于粥和包子的搭配，一部分人群开始尝试牛奶配麦片的欧式吃法。北欧经典品牌AXA更是在疫情期，强势入驻天猫。AXA带来了被称为北欧处方型麦片的健康管理产品 —— MUESLI 。

MUESLI是瑞士医生发明的一种“通过早餐、恢复健康”的处方型混合麦片。

它将每日坚果 + 各种水果蔬果 + 二三种高饱腹、低GI的粗粮麦片进行混搭，以一种科学的配比，帮助人体摄入每日均衡全面的营养。

类似我们的中药抓药、只是换成了食物纤维+粗粮。

这种“健康处方粮”吃了之后，会形成明显体感的健康改善。感觉充满能量。

于是，也被成为革命性的早餐颠覆者。在欧洲非常流行。

而此时，AXA入驻天猫，也标志着中国早餐战场上，即将会掀起一场“健康大战”。东方与西方的早餐文化碰撞会非常激烈。

中国早餐市场正处于战国时期！

一方面，由于冷冻干燥技术的普及，冻干粥开始成为早餐版的"方便面"。

根据天猫的数据，直接加水可以喝冷冻干燥方便的粥类，生长非常快。

另一方面，疫情加快了大型工厂进入市场的步伐，如正大集团等大型企业，还推出了自己的早餐系列、蒸饺子、速食包等。

与此同时，网红品牌，如小吃谷类食品的领先者王饱饱和卡乐比，也渴望制作零食麦片粥早餐。或许更频繁、更快的消费场景，以及超级回购。

然而，家乐氏、桂格、雀巢等国际品牌等国内谷物品牌在市场需求旺盛的情况下，其产品线也从单一的纯谷类食品发展到各种混合谷类食品。由于它们在进入中国市场方面的固有优势，加上良好的声誉，它们在购买谷类早餐时仍是一些消费者的优先事项。

最后，和AXA一样，拥有100多年历史的老品牌也加入了这场战争。AXA主推的MUESL麦片，更天然，无烘培，是北欧大多数健康人士的最爱。它似乎也迎合了新市场上国内健身人士的崛起：合理饮食+积极锻炼+健康理念。

市场竞争加剧，谁将来会赢？

中国的消费市场是一个巨大的等级结构，主导地位不太可能发生。

最终的结果应该是诸侯割据，每个品牌都会形成自己独特的一群人和一个忠诚的粉丝群。建立你自己的粉丝俱乐部，首先创造土地来支持人们，然后出去掠夺土地。

无论是更少的麦片，更健康的麦片，还是更方便的冻干粥和更懒的家庭主妇的快蒸饺子，中国人对早餐的需求是成千上万的，只是为了让这个场景更适合核心观众，并试图让他们赞美同样的人。只有这样，这个品牌才能真正在这场大逃杀的战场上生存下来。