AORI神隐拉面提出明星养成店新概念 月营业额高达百万元

AORI神隐拉面由BIGBANG成员胜利创立，于2017年进驻中国，亮相上海田子坊，这也是AORI神隐拉面中国旗舰店。AORI神隐拉面提出了明星养成店的概念，AORI神隐拉面整个门店营造出的便是“family”的氛围，如田子坊店墙上贴满了留言卡，祝福胜利与门店，吸引众多粉丝前往聚集，专门畅聊自己的偶像，形成粉丝聚集地。

据悉，BIGBANG在中国地区大约拥有3500万左右泛粉丝，AORI神隐拉面首店开业时举行了一场明星生日会直播，直接吸引230万人观看，开业一个月，粉丝集体支持单日营业额达到5万，月营业额达到100万元。

目前，AORI神隐拉面在上海共有4家门店，计划今年上海开到7家门店，明年上海地区开至15—20家店，优先考虑商场。

除了明星IP，AORI神隐拉面还自我孵化二次元IP，运用双IP提高用户粘性。

AORI神隐拉面的品类决定了以午市为主，客群70%为女性，年龄在18—26岁左右，还受到5—10岁孩童的欢迎。在他看来，90后和95后在餐饮消费上很“作”，原因在于他们更关心产品在物质之外的附加值，即精神层面的附加值。

杨皞远强调道，一碗拉面，好吃是基础，做年轻人的生意，门店好看也是基础，优势在于有别人没有的附加值，毕竟Z世代更喜欢熟人推荐，其传播性更高。

事实上，AORI神隐拉面也做了许多创新，力求将拉面与品牌的温暖感觉融合。在AORI神隐拉面的店里，每一位一人食座位上都放有一个深夜留言本，食客可以在上面写上最想说的话，无论是祝福、发泄，还是毁坏，都承载真实的情感。等到留言本存到500本以上，将举行小型展览，以展现品牌温暖的力量。

与此同时，AORI神隐拉面还做了许多公益活动，如关爱自闭症、支教等。

得益于此，AORI神隐拉面100+平的门店，每家店基本维持40万元左右营业额，最好的能做到50万元。

尽管90后及95后消费实力和消费潜力巨大，餐饮行业形势较好，AORI神隐拉面也不可避免一些挑战，如口味、品类、供应链、运输、团队、位置等。

对此，杨皞远称，AORI神隐拉面并不急于开店，而是将更多精力放在修炼内容上。