新梅华餐厅：30风雨 不变宾朋满座 十里飘香-第2页
更新时间：2020-1-2 16:23:35
来源：互联网整合
摘要：
30年前，餐饮市场蓝海，开餐厅就赚钱，它率先进军；20年前，大型宴会餐饮崛起，模式服务全升级，它不曾掉队；10年前，进驻购物中心风口，小连锁红利模式已然初见端倪，它精准切入；现在，文化餐饮已然兴起，做特色餐饮，它势在必行……
单正回忆说：“父亲算是很有高瞻远瞩的，当时一套软件绝对是高价的，但是他很坚决餐厅的精细化管理，舍得舍得，有舍才有得，现在看来一切都是值得的！”
2010年，商场红利开始蔓延，新梅华再一次早早地踩着风口，开始了全新模式：商场时尚餐厅！目前，新梅华餐厅已经扩张了30多家直营店，不仅仅是苏州人热爱餐厅之一，更是外地人到苏州必打卡餐厅！
随着现在的商场红利减弱，新梅华却依然是有节奏地开店，推出新品牌，营业额依然不降反升，这是怎么回事呢？依然是利用新梅华最擅长的审时度势，迎合人民对美好生活的向往，将原来餐厅解决温饱问题变成了精神需求，柴米油盐酱醋茶改成琴棋书画诗酒茶，结合几十年来苏州文化的积累，符合现代人的精神需求！
做文创类点心，印着苏州文化，装修选择中国红，中西结合，区域文化细分，设置6个特色明档。
为了体现餐厅菜品的包容性，新梅华计划2020年3月份开始，成立新的品牌，新梅华·姑苏食景图。并且在餐厅设置了6个特色明档，专门展示周边的特色菜品、点心。
每一个明档的师傅都穿着当地的服饰、头饰，手里做着特色的菜品、点心，在新梅华看到师傅明档制作时，才更有亲临其境的感觉！
浙公网安备 33010502005813号