太二酸菜鱼向现实低头 决定再做一个月外卖

3月20日，太二在官方微信上发推文，表示再做一个月外卖。

餐企做外卖，多普通的事。放在当下，更正常了。疫情当前，堂食限制太多，不外卖让餐企怎么活？可是对于太二来说，真的很不正常。因为人家从来没做过外卖。

此前受疫情影响，一直强调不做外卖的太二，也迫于无奈做起外卖来了，还声明只做1个月！

太二的傲娇，在餐饮圈里是出了名的。餐饮行业绝大多数企业，都奉海底捞为榜样，基本都追求把消费者宠坏。太二却反其道而行之，脾气很大。太二店长说：超过4人就餐不接待；不拼桌、不加位；吃鱼要带汤；想选口味和鱼？没有！就一种；还不允许加辣、加咸。还有，外卖没门！

2月22日，九毛九餐饮集团旗下品牌“太二酸菜鱼”宣布在广州和深圳门店开展外卖服务，并于2月24日正式上线。

2月27日下午3点，时代财经记者走访太二酸菜鱼（星光城店）时发现，尽管还没到就餐时间，店内工作人员已在忙碌地打包预定订单。一名店员对时代财经表示，外卖上线后生意不错，员工每日的体温情况都记录在表格上，店门口也摆放着供骑手使用的消毒液。

时代财经了解到，上线后的4天时间里，“太二酸菜鱼”该门店在美团和饿了么两大外卖平台上的总销量就达750单。九毛九集团的财报显示，2019 年上半年太二酸菜鱼的翻台率为 4.9，太二酸菜鱼（星光城店）共设有60个餐位，约26个餐台，这意味着，堂食日均订单数为128，目前线上订单数量或已超过正常营业时的线下订单。

之前太二已经破例做了一个月的外卖，并表示只做一个月。现在改口表示多做一个月，看来还是有些压力，需要向现实低头啊。