把壮乡美食传出去 桂人来桂菜馆打造地方特色餐饮品牌

广西是一个以壮族为主，多民族聚居的区域。因其多山临海，物产丰富，独特的自然地理与人文环境及农耕方式，创造了别具一格、与众不同的广西美食风味菜——桂菜。说到桂菜，它的味道好像难以用三言两语形容，博采众长的桂菜，越是种类多样、味道丰富，反而越是限制了他的特点，没有名牌，没有名店，没有名厨，在餐饮行业的大潮中，笼罩在其他菜系阴影下的桂菜，看起来确实并不出挑。

2019年11月9日，一家汇集广西各地美食风味的“桂人来”桂菜馆，在南宁江南区福建路口试业，将择日开业。长期在广西南宁从事餐饮行业的重庆籍周永国先生，凭借壮乡美食和民族文化特色，汇集了广西特色的“桂菜”系列，备受消费者青睐。

桂菜，每个风味系列在烹饪手法、物料选取、调味风格等方面，都有突出的文化个性，焕发着浓郁的地方风情和民族风采，喜欢“重土轻洋”和“原汁原味”，很讲究实惠，制法独特，富有山野乡土气息。

桂人来桂菜馆的诞生，充分展示了广西餐饮行业的高速发展和桂菜优秀饮食文化的崛起，为打造广西民族特色地方特色餐饮美食体系的美食品牌中，注入了新的基石。将为推动广西不同饮食文化互鉴共进，提高行业标准促进起到重要的助力!

在广西侗族、苗族等地区，有一种酒独特的喝酒方式叫“高山流水”，体现了当地少数民族同胞热情待客方式。所谓“高山流水酒”，就是几个阿妹唱着歌端着一碗酒给客人敬酒，旁边的姑娘就会马上排成一排，手中的酒海一个接一个的往阿妹的碗里倒酒，很多客人往往就在这不知不觉中变成了“海量”……，还有曼妙的少数民族舞蹈都可以在桂人来餐馆体验。